ガボログ

夏野菜パスタ餌

餌とゴハンの境界がよく解らない今日この頃・・・めっきり呑みに行くコトが少なくなったのは、歳をとったのか...何なのか？　決して歳をとったせいでは無いと思うが、、、つまらない。呑みに行っても楽しくない。ウッキャ♪ウッキャ♪...出来ないんだなぁ。で、散々呑むって構図でつまらない。もう一越えがあるんだろーなぁ。これにも。

しょーないのかどーなのか解らないので、、、餌なら自分で作ればいいので作ってる今日この頃。8/6には夏を惜しんで夏野菜パスタを作った。昼ご飯。

□調味料
・オリーブオイル
・コンソメ
・塩
・バルサミコ

□材料
・パスタ
・茄子
・トマト
・枝豆
・ニンニク

後は想像の通り。

餃子ってあんまり言うから・・・

TVをつけると「餃子、餃子・・・」って、どこでも何時でも言っているので無性に餃子を食べたくなった。一種のサブミナル効果なのだろう。布団の中でポケッと見ていたワイドショーだったかな？の中で黒鉄ヒロシ氏が「餃子くらい自分でつくりゃあいい」って発言に爆笑した勢いで作ることにした、これまたアホの骨頂かと思われるだろうが。実はガボつい二週間ほど前にも餃子をつくっている。要は自分でつくった餃子の大ファンなのだ。そして・・・あの具材を微塵切りにしている時の「無の境地」が堪らなく好きなのだ。
見て下さい！ この春らしい美しい色をっ！ 感じて下さい！ この微塵切りに至るまでの無の境地を！...まったくアホらしい。

で、焼き上がりが右の写真。いやぁ、、、餃子って焼くと全くどんよりした色彩に仕上がるものなんですね。写真で見ると。臭いがないとって表現に置き換えるか。まぁ作る作業からしてみたら一瞬で完食し、満足。満足。

で、問題の根幹はどこにあるのだろうか。食の安全の問題なの？事件なの？テロなの？ お腹いっぱいの血流が不足しきった脳ミソで考えてみた。どーでもいいとは決して思わないが、治外法権の雲上人から見下ろしたら一般国民なんてどーでもいいのだ。小手先の法改正すればそれでいいし、その法改正にさえ一般国民は興味を示さない。そんなことくらい治外法権の雲上人は知っている。高知能な宇宙人から見たら「地球牧場」なのとほぼ一緒。あぁ今日も人間は自由に草食ってるなぁ。って。

ポン酢を作った

産まれて初めてポン酢を作った。柚子などの成りものって何年か周期で豊作になるらしい。柚子にとって今年がアタリ年なのかどうかは不明だが不覚にも大量入手してしまい使い道に困った旨を、お取り寄せ系食通スペシャリストのk氏に愚痴ったら「ポン酢をつくればいいじゃないっ！カンタンよぉーっ！！」って教えてくれた。愚痴ってみるもんだ。
＜ポン酢簡単レシピ＞
酒　1  ： 醤油　1　：だし汁　1
上記に皮を剥いた柚子を入れ殺菌程度に煮る。以上。

さて、ガボの場合は料理とはストレス発散であって義務ではないので出汁をとるところから始めた(あくまでも自己流)。煮干し節を一煮立ちさせ網で濾す。出汁昆布をざくざく切り混入。でお酒を同量混入。で、煮立ててアルコールを飛ばす。そして、ここで問題発生。何でも多く作りがちなガボは、この時点で鍋の容量にこれから致すことの容量が不釣り合いであることの危惧が・・・そのくらいのことは解る。日々想像と目分量で生きていても。なので醤油を0.5にした。煮立ったところで柚子を入れ一煮立ち。そのまま放置して冷まして完成！！　やったーっ！醤油を0.5にしたところが勝因だったかも。薄味で風味あるポン酢が出来たのだ。結果オーライ。ってヤツだ。

まぁ、味の濃さなんて、その人好みでどーでもいいのだ。
嬉しさのあまり近所のスーパーに豆腐を買いに走り(車で)湯豆腐をして食した。次の日も、その次の日も。
そして、その次の日からは肉食に徹した。
そんな毎日、豆腐ばかり食べていられない。あぁ、しゃぶしゃぶにすればよかったのか！不覚だった。しかし何でも自分で作ってみるもんだ。と思った。世の中知らないことばかりだ。

某日、高カロリー夜食。

意外に計1000カロリーを切る某ファミレスの深夜食。別に深夜限定メニューではないので、念のため。この日は2007年撮影納め(12/26)。納めと言っても撮影が終わっただけなのである。

思いの外、早くハネて高崎駅前ファミレス23:30入店。何故ファミレスか？時々写真の組み合わせの高カロリー食が食べたくなる、決まって深夜だ。いつぞやは飲んだ帰り朝方にも食べた。どんなに酔っていてもこの組み合わせだけは間違わない。店が違っても揃うのだ。マカロニグラタンにオニオングラタンスープ、シーザーサラダ。

でもねー、この店のシーザーサラダは×ね。だって葉っぱにクルトンだけなんだもん。采の目トマトとかルッコラとか紫キャベツとか、多少は歯触りの柔らかい何か？を混入出来ないものか？高カロリーを求めるガボはゆるゆるが好きなのね。